我市開展營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設

我市開展營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設

今年各縣（市、區(qū)）至少要建設15家

本報訊（記者張明明　通訊員劉素棉蘇彬嫻）日前，市衛(wèi)健委聯(lián)合市教育局、市市場監(jiān)管局等相關部門下發(fā)通知，決定在全市開展營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設工作，并明確提出今年各縣（市、區(qū)）要選擇15家營養(yǎng)健康餐廳（食堂）進行建設，全市建設不少于300家。

加強營養(yǎng)配餐員培訓，提高營養(yǎng)配餐人員技能水平，本著“實際、實用、實效”的原則，對推選出的120余名營養(yǎng)健康餐廳管理人員、廚師長參加營養(yǎng)配餐知識培訓，培訓采取線上和線下相結合的方式。

通知要求，各地要根據(jù)當?shù)鼐用駹I養(yǎng)與健康現(xiàn)狀，結合有工作基礎和實際情況，選擇社會餐廳、機關職工食堂、醫(yī)院餐廳、學校學生食堂、養(yǎng)老機構、旅游景區(qū)的餐飲服務場所等作為試點先行開展建設活動。通過試點示范，以點帶面，點面結合，逐步擴大餐飲行業(yè)和單位食堂營養(yǎng)健康建設工作覆蓋面。