巧手“蒸”出好生活

2023-10-08 10:18:46 星期日  來源:邢臺日報

巧手“蒸”出好生活

本報記者籍明泉

10月6日早晨6時,家住任澤區辛店鎮雙蓬頭村的花饃藝人李銀花按時起床,開始一天的忙碌。“這幾款中秋國慶主題的花饃最近很受歡迎。我已經接了幾十個訂單。”李銀花干勁十足地說。

李銀花今年35歲,受母親影響,自幼喜歡蒸花饃這門技藝。用她自己的話說,做花饃承載著她的鄉愁和對新生活的信心。成家后,李銀花一直都盼著獨立創業,有一份屬于自己的事業。幾年前,她在網絡上看到一條蒸饃的視頻,便開啟了花饃創業之路。

走進李銀花的創作間,只見發酵箱、烤箱、榨汁機等電器整齊擺放,牛奶、雞蛋、面粉、菠菜、南瓜等原材料也一一排列,面板上還有幾個頭一天蒸好的喜饃,飽滿的白饃坯子配上紅火的喜字,喜慶且誘人。

做花饃之初,李銀花也遇到過一些困難。面團硬度不達標、花饃形象不夠逼真等因素都會影響最終效果。為此,李銀花反復練習,還把成品免費送給親朋好友試吃。一有閑暇時間,她就在網上查閱各種資料,外出參加培訓,在與同行的交流與學習中不斷提升技藝。

如今,李銀花的花饃日漸“高端”,造型也逐漸增多。在傳統花饃的基礎上,李銀花不斷創新,還制作出了適合大眾口味的“中式蛋糕”“花饃花束”。

“以前打工,每個月掙2000塊錢,現在自己做花饃,每個月收入1萬多元。”李銀花說,自打她把花饃作品發布在網上,已有很多人咨詢訂購。有了這門手藝,日子越過越有勁兒。

“銀花不僅心靈手巧,還熱心把花饃制作手藝教給我們。”孟大輝是李銀花的鄰居,也是李銀花花饃創作間的“常客”。在李銀花的耐心教授下,她的手藝日益熟練,也打算制售花饃增加收入。

“歡迎大家來學蒸花饃。”李銀花說,她要將這份傳統手藝傳授給更多人,讓更多人走上致富路。

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