加快食品加工產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)步伐

“邢臺市食品加工產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)多年發(fā)展，已形成一定規(guī)?；A(chǔ)，產(chǎn)業(yè)隆起帶建設(shè)為行業(yè)提升注入了新動能?！?月8日，河北騰豐食品有限公司總經(jīng)理鄭偉在接受采訪時表示，在市場競爭日益激烈的當(dāng)下，該產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)滯后問題逐漸顯現(xiàn)。只有以品牌建設(shè)為引領(lǐng)，凝聚企業(yè)、產(chǎn)業(yè)、政府三方合力，才能實(shí)現(xiàn)食品加工產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

鄭偉認(rèn)為，食品企業(yè)需以創(chuàng)新為引領(lǐng)，深耕細(xì)分市場，鍛造差異化競爭力。他建議，企業(yè)應(yīng)摒棄“大而全”傳統(tǒng)思路，聚焦細(xì)分賽道挖掘潛力。通過市場調(diào)研精準(zhǔn)定位消費(fèi)需求，開發(fā)地方特色產(chǎn)品、健康代餐等細(xì)分品類，形成“人無我有”的特色優(yōu)勢。在產(chǎn)品研發(fā)中融入科技創(chuàng)新，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，開發(fā)低糖、低脂等健康概念產(chǎn)品。同時，強(qiáng)化設(shè)計賦能，從包裝視覺到消費(fèi)體驗(yàn)打造品牌記憶點(diǎn)。

針對中小企業(yè)品牌意識薄弱問題，他建議，推行“區(qū)域公用品牌+企業(yè)自主品牌”雙品牌戰(zhàn)略，由政府牽頭注冊集體商標(biāo)，制定統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和授權(quán)機(jī)制，提升中小企業(yè)市場認(rèn)知度。實(shí)施品牌梯次培育計劃，扶持龍頭企業(yè)創(chuàng)建全國知名品牌，培育專精特新企業(yè)，打造細(xì)分領(lǐng)域冠軍，引導(dǎo)小微企業(yè)通過代工、聯(lián)名等方式融入品牌生態(tài)鏈。

他建議，加快制定高于國家標(biāo)準(zhǔn)的特色食品地方標(biāo)準(zhǔn)，建立可追溯質(zhì)量監(jiān)管平臺，以“邢臺標(biāo)準(zhǔn)”樹立行業(yè)標(biāo)桿。在品牌推廣上，打造食品加工產(chǎn)業(yè)數(shù)字館，運(yùn)用VR技術(shù)展示邢臺食品文化；設(shè)立品牌體驗(yàn)中心，舉辦邢臺食品文化節(jié)等活動，提升品牌曝光度。同時，加強(qiáng)知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣，維護(hù)區(qū)域品牌聲譽(yù)。

（本報記者周林整理）