“草本香”融入“煙火氣”

我市積極打造“可觀、可嘗、可感、可攜”的沉浸式健康體驗新場景

“草本香”融入“煙火氣”

本報訊（記者王芳）吃頓藥膳美食、喝杯草本中藥飲、戴個中藥香囊……眼下，傳統(tǒng)中藥材不斷跨界，褪去“苦口良藥”的刻板印象，以更親切、更日常的方式進入人們的生活。

7月2日，走進內(nèi)丘縣的一家藥膳餐館，邢棗仁掛汁肉、八珍扁鵲藥膳雞等特色菜品香氣撲鼻，食客們大快朵頤的同時，也在不知不覺中調(diào)養(yǎng)著身體。“第一次吃藥膳美食，中藥味不沖，肉嫩湯鮮，吃完渾身舒坦！”游客秦雨菲對藥膳牛排贊不絕口。

內(nèi)丘縣盛產(chǎn)邢棗仁、黨參、黃芪等50余種道地藥材，為藥膳發(fā)展提供了得天獨厚的條件。目前，該縣已研發(fā)出30余種藥膳系列、100多道菜品，建成扁鵲藥膳示范店8家、扁鵲藥膳餐飲單位10家。內(nèi)丘縣藥膳協(xié)會副會長陳喻說，他們時常組織行業(yè)比賽，讓廚師切磋技藝，幾乎每次比賽都能涌現(xiàn)讓人眼前一亮的新菜品。

不僅是藥膳，帶有中藥成分的飲品也日益成為大家的“新寵”。7月1日下午6時許，泉城扁鵲堂好南關旗艦店的茶飲區(qū)逐漸熱鬧起來。開放的操作間內(nèi)，煮茶師正在精心調(diào)配各類養(yǎng)生茶飲——茯苓、芡實等藥材被熬制成安神醒腦飲，陳皮與牛奶融合成健脾祛濕奶茶。

“一杯茉莉菊花枸杞奶茶，不加糖。”剛下班的市民張曉玲熟練地點單。作為這里的常客，她每周都要來上兩三次。“中藥奶茶既解饞又養(yǎng)生。”她說。

該店負責人王海燕說，將傳統(tǒng)藥食與現(xiàn)代飲品相結(jié)合的創(chuàng)新飲品，既保留了中藥功效，又符合當下人們的消費習慣，是中醫(yī)藥文化傳承的有益嘗試。目前，團隊已掌握70余種古法配方，將根據(jù)時令變化，適時推出新品。

不遠處，邢州風物的中藥香囊售賣區(qū)，幾位游客正在挑選。“安神香囊送給經(jīng)常失眠的閨蜜，驅(qū)蚊的給孩子帶著。”北京游客李穎一口氣買了5個。這些做工精巧的香囊，外繡吉祥紋樣，內(nèi)填艾葉、藿香等道地藥材，散發(fā)著淡淡的藥草清香，深受不同年齡段人群的喜愛。

近年來，我市依托豐富的中醫(yī)藥資源，推動傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，打造“可觀、可嘗、可感、可攜”的沉浸式健康體驗新場景，讓傳統(tǒng)中醫(yī)文化以更親民、更生活化的方式走進現(xiàn)代生活。從藥膳餐廳的裊裊炊煙，到茶飲店的陣陣清香，再到文創(chuàng)鋪子的匠心獨運，中醫(yī)藥文化正以春風化雨之勢，浸潤城市多個角落。